При гастрите привычное меню может стать союзником или противником, говорит профессор Михаил Корякин, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.
— Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Долгое время считалось, что главная причина — неправильное питание и стресс. Эти факторы действительно могут провоцировать обострение, но ключевую роль в развитии заболевания играет бактерия Helicobacter pylori. Поэтому диета — это важная, но вспомогательная часть лечения, а основная терапия должна быть направлена на устранение причины.
Питание показано частое и дробное. Это не допускает перерастяжение желудка и излишнюю выработку кислоты. Есть нужно только теплую пищу, исключая чрезмерно горячие и холодные блюда, способные вызвать раздражение слизистой.
Из способов приготовления предпочтительнее отваривание (в том числе на пару), тушение, запекание без корочки. А в период обострения пища должна быть максимально протертой (пюре, суфле).
Категорически запрещены продукты, механически или химически раздражающие слизистую, и излишне стимулирующие желудочную секрецию.
