Свежая зелень может храниться гораздо дольше, если создать для нее правильные условия, передает DailyVibe со ссылкой на Ridlife.ru.

Чаще всего зелень портится не из-за качества, а из-за неправильного хранения. Закрытые пакеты и лишняя влага превращают ее в «кашу» уже через пару дней. Чтобы этого избежать, важно учитывать тип зелени и выбрать подходящий способ.

Метод «букета»

Подходит для петрушки, укропа, кинзы, мяты.
Поставьте зелень в стакан с небольшим количеством воды (как цветы), а сверху накройте пакетом, не закрывая герметично. Храните в холодильнике и меняйте воду каждые 2–3 дня.
Важно: базилик лучше держать при комнатной температуре — в холодильнике он быстро портится.

Сухое хранение

Для розмарина, тимьяна, шалфея.
Промойте, тщательно высушите, заверните в сухое бумажное полотенце и уберите в контейнер с доступом воздуха. В таком виде зелень спокойно хранится до 2–3 недель.

Метод влажного полотенца

Для салатов, шпината, рукколы, зеленого лука.
Зелень нужно вымыть, хорошо просушить и завернуть в слегка влажное (не мокрое!) бумажное полотенце. Затем положить в контейнер без полной герметичности. Срок хранения — до 10–14 дней.

Заморозка — если не успеваете использовать

Зелень можно нарезать и заморозить:

— просто в пакетах
— или в формочках для льда с маслом

Так она сохранится до нескольких месяцев и не потеряет аромат.

Главное правило — никакой лишней влаги и полной герметичности. Тогда зелень не придется выбрасывать уже через пару дней, и она действительно «доживет» до конца недели и дольше.

Исследование открывает новые возможности для понимания планеты и даже будущей энергетики, передает DailyVibe со ссылкой на Econews.

Ученые впервые смогли извлечь практически непрерывный образец земной мантии длиной более километра со дна Атлантического океана. Это стало важным шагом в изучении глубинных процессов планеты.

Работы проводились с исследовательского судна, где специалисты пробурили скважину и подняли керн длиной 1268 метров. Ранее подобные попытки достигали лишь около 200 метров и давали неполные данные.

Новый образец показал, как морская вода взаимодействует с породами мантии. В результате этого процесса образуются новые минералы и выделяется водород — потенциальный источник чистой энергии.

Также в породах обнаружены следы углекислого газа, «запертого» в минералах. Это важно для изучения способов естественного хранения углерода и борьбы с изменением климата.

Рядом с местом бурения находятся уникальные подводные источники, где такие химические процессы поддерживают жизнь микроорганизмов даже в полной темноте.

Хотя находка сама по себе не приведет к немедленной добыче энергии, она дает ученым редкое понимание того, как в природе формируются водород, метан и минералы на протяжении сотен тысяч лет.

Это открытие может повлиять на будущие технологии получения чистой энергии и способы хранения углекислого газа.