Чем полезна крапива объяснила диетолог Елена Соломатина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Vm.ru. 

В крапиве содержится большое количество белка, железа, каротиноиды, кальций, магний, витамин K, клетчатка и витамин C.

— Крапиву добавляют в супы и салаты. Но главное тут — дело вкуса: при термической обработке она практически теряет вкус. Поэтому желательно ее смешивать с чем-либо, чтобы разнообразить нейтральный вкус, — посоветовала специалист.

Кроме того, с крапивой можно запечь мясо, сделать на ее основе смузи или выжать сок. 

Кому не стоит есть крапиву

Протертые ягоды без кожицы и косточек обычно раздражают желудок и кишечник меньше, чем свежие, объяснил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru. 

Также можно употреблять ягоды в виде компотов с минимальным количеством сахара, морсов, киселей, запеченных десертов или ягодного пюре.

«Самым щадящим вариантом обычно считается непродолжительная термическая обработка или приготовление пюре с удалением косточек и кожицы. Джемы и варенье также легче переносятся некоторыми людьми, однако из-за высокого содержания сахара они не могут считаться полноценной заменой свежим ягодам», — добавил Белоусов.

Также людям с чувствительным ЖКТ не стоит есть большое количество свежих ягод с жирными сливками, орехами или очень жирными молочными продуктами. 

Чем отличаются варенье, джем и конфитюр