Диетолог Виктория Кострова объяснила, что с точки зрения нутрициологии выигрывают поздние, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Поздние яблоки более плотные и содержат больше пектина. Самыми полезными будут сезонные, выращенные в естественных условиях без промышленной обработки.

Нутрициолог Юлия Орлова считатет, что важнее свежесть, зрелость, сорт, условия хранения и то, как именно яблоки есть.

Ранние яблоки хороши в сезон, когда их едят свежими, вскоре после сбора. Поздние сорта неплохо переносят хранение. Самый полезный вариант для большинства людей — это съеденное целое яблоко с кожицей. В кожице и мякоти есть пищевые волокна и полифенолы, которые поддерживают пищеварение, микробиоту кишечника. 

Какие яблоки полезнее — сладкие или кислые

При выборе вишни и черешни стоит обращать внимание не на размер ягод, а на их внешний вид, плотность и сезонность, объяснила эксперт Ольга Анищенкова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Качественная черешня должна быть сухой, упругой, с гладкой блестящей кожицей без трещин, вмятин и подтёков. Плодоножка — зелёная и эластичная. Если ягоды липкие, слишком мягкие или имеют запах брожения, это уже признаки начинающейся порчи. У вишни важно обращать внимание на равномерный цвет и отсутствие плесени в местах соприкосновения ягод. 

Отдельно стоит насторожиться, если ягоды выглядят неестественно крупными и идеально одинаковыми. Это не всегда говорит о высоком качестве. Иногда такой внешний вид достигается за счёт интенсивной агротехники и избытка удобрений. 

«Перед употреблением вишню и черешню необходимо тщательно мыть под проточной водой, даже если ягоды выглядят чистыми. Это базовое правило профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений», — заключила специалист.

Сколько калорий в черешне