Пищевые добавки в нездоровом рационе нарушают работу вкусовых рецепторов, заявила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Но это можно исправить, если постепенно перейти к более сбалансированному питанию.

— Многим полезная еда кажется слишком простой, скучной или даже безвкусной, а вот сладкое, жирное и соленое хочется есть снова и снова. Дело не в том, что здоровая пища плохая. Просто рецепторы многих давно привыкли к слишком яркому вкусу. Человеческий организм изначально тянется к трапезе, которая дает много энергии. Но сегодня вокруг слишком много продуктов, которые специально делают гипертрофированно вкусными: в них добавляют сахар, соль, жир, усилители вкуса, ароматизаторы и все, что делает продукт привлекательнее, — пояснила Яблокова. 

Хорошая стратегия — возвращаться к здоровой пище постепенно: меньше сахара, меньше соусов, чуть меньше соли, больше специй, зелени, лимонного сока, чеснока и простой термической обработки. 

Вреден ли картофель для фигуры?

Сам по себе картофель не является «вредным» продуктом, сообщает DailyVibe.

Калорийность отварного молодого картофеля — примерно 70–90 ккал на 100 г. Значительно калорийнее его делают масло, сливки, жирные соусы и жарка.

С максимальной пользой приготовить картофель можно, если варить или готовить на пару, запекать с небольшим количеством растительного масла и есть с кожурой, но если картофель хорошо вымыт. 

Сочетание молодого картофеля с овощами, зеленью и источником белка (например, рыбой, курицей, бобовыми или творогом) делает прием пищи более сбалансированным.

В целом, молодой картофель — это питательный продукт, который вполне может быть частью здорового рациона, если готовить его без большого количества жира и соли.

Есть ли риски в употреблении молодго картофеля?