Цикорий становится популярной альтернативой кофе благодаря отсутствию кофеина и содержанию полезных для пищеварения веществ, сообщает DailyVibe.

Главная ценность корня цикория — инулин. Это природное пищевое волокно, которое служит питанием для полезных кишечных бактерий и помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.

Кроме того, корень цикория содержит органические кислоты, витамины группы B и минеральные вещества, включая калий, магний и кальций. Однако их количество в готовом напитке зависит от способа приготовления.

Цикорий не содержит кофеина, поэтому его можно выбрать тем, кто хочет сократить употребление кофе или избегать бодрящих напитков вечером.

При этом чрезмерное употребление цикория может вызвать вздутие и газообразование из-за содержания инулина. Начинать лучше с небольших порций, учитывая индивидуальную переносимость.

Сырой лук содержит вещества, которые могут поддерживать здоровье кишечника и положительно влиять на обмен веществ, сообщает DailyVibe.

Красный и желтый лук богаты антиоксидантами, в том числе кверцетином. Исследования показывают, что эти вещества могут помогать организму регулировать уровень сахара в крови и улучшать чувствительность к инсулину.

Кроме того, лук содержит пребиотические волокна, которые служат пищей для полезных кишечных бактерий и поддерживают пищеварение.

Однако ученые подчеркивают, что исследований пока недостаточно, чтобы считать сырой лук эффективным средством для снижения сахара в крови. Он не заменяет лечение диабета.

Добавлять лук можно в салаты, бутерброды и другие блюда. Но людям с чувствительным пищеварением стоит соблюдать умеренность, поскольку сырой лук иногда вызывает вздутие и газообразование.