Агроном Алексей Куренин объяснил, как правильно подготовить клубнику к столу, чтобы сохранить их вкус и при этом удалить загрязнения, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Мыть клубнику заранее не стоит: влага ускоряет появление плесени и сокращает срок хранения ягод. Поэтому лучше мыть только то количество, которое планируете съесть сразу. 

Для очистки достаточно промывать ягоды под струёй холодной проточной воды около 30 секунд, аккуратно перемешивая их руками. 

Также агроном советует не удалять плодоножку до мытья. Если оборвать её заранее, через образовавшееся отверстие внутрь ягоды попадёт вода, что ухудшит её вкус и аромат.

Использовать мыло, бытовую химию или другие моющие средства тоже не следует — их остатки могут сохраниться на поверхности плодов и попасть в организм. 

Что сделать с освободившейся грядкой в августе

Терияки — это японский способ приготовления и одновременно название соуса, сообщает DailyVibe. 

Классический соус терияки обычно основан на сочетании:
— соевого соуса — солёность и умами;
— мирина — сладость и аромат;
— саке — глубина вкуса;
— сахара — для сладости и красивой глазированной корочки.

Слово «тери» означает примерно «блеск/глянец», а «яки» — «жарка/гриль». То есть идея терияки — покрыть продукт блестящей, сладко-солёной глазурью.

Чаще всего с ним готовят и подают курицу, лосося и другую рыбу, мясо, баклажаны, овощи, рис и лапшу.

Например, курица терияки — это кусочки курицы, обжаренные до румяной корочки, а затем покрытые соусом, который густеет и карамелизуется.

И вот что интересно: тот густой сладкий соус терияки, который часто продаётся в бутылках в супермаркетах, не совсем то же самое, что традиционная японская терияки. В современных версиях часто гораздо больше сахара и добавляют крахмал для густоты.

Какой песто считается самым классическим