Изменение цвета фарша не всегда говорит о том, что продукт испортился, поэтому стоит обратить внимание и на другие признаки, сообщает DailyVibe.

Красноватый оттенок мяса связан с взаимодействием содержащихся в нем пигментов с кислородом. Поэтому со временем фарш действительно может менять цвет.

Оценивать свежесть только по оттенку не стоит. Насторожить должны неприятный запах и изменение текстуры — например, если фарш стал липким или непривычно мягким.

Если возникают сомнения в свежести продукта, безопаснее отказаться от его употребления.

Черемша содержит витамин С и другие полезные вещества, но подходит этот весенний продукт не всем, сообщает DailyVibe.

Свежая черемша отличается характерным чесночным вкусом и небольшой калорийностью — около 35 ккал на 100 граммов. В ней содержатся витамин С, бета-каротин и ряд микроэлементов.

Черемшу можно добавлять в салаты, супы, мясные, рыбные и овощные блюда. Ее также солят, маринуют и квасят.

Из-за выраженного вкуса и воздействия на пищеварение с черемшой стоит быть осторожнее людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Возможна и индивидуальная аллергическая реакция.

При покупке лучше выбирать молодые листья без пятен и повреждений, а свежую зелень хранить в холодильнике не дольше нескольких дней.