Даже сыр с благородной плесенью может испортиться, если слишком долго или неправильно хранить его после покупки, сообщает DailyVibe.

Белая, голубая или зеленоватая плесень у некоторых сортов является частью технологии производства и формирует их характерные вкус и текстуру. Однако это не означает, что такой сыр защищен от порчи.

Насторожить должны необычные для конкретного сорта пятна, особенно черного или розового цвета, резкое изменение запаха или текстуры. Если сыр выглядит или пахнет непривычно и есть сомнения в его свежести, безопаснее его не есть.

Красная икра содержит белок, полезные жиры, витамин Е и другие питательные вещества, однако считать ее незаменимым продуктом для здоровья не стоит, сообщает DailyVibe.

Икра может быть частью разнообразного рациона, но получать ценные жирные кислоты можно и из более привычных продуктов, прежде всего жирной рыбы. Поэтому покупать деликатес исключительно ради пользы необязательно.

При выборе икры важно обращать внимание на срок годности, условия хранения, целостность упаковки и состав. Из-за высокого содержания соли есть ее лучше умеренно.