Гастроэнтеролог Антон Загайнов объяснил, в чём кроется главная опасность популярных летних напитков, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Кuzbass.aif.ru.

Основная опасность кофе со льдом — в избытке сахара и нарушении санитарных норм при приготовлении напитков. Две‑три «невинные» ложки, сироп, сливки, топинги — и это уже десерт, а не напиток.

«Бабл‑ти, лимонады, фраппе, авторские сладкие коктейли — это уже не про кофе, а про десерт в стакане. С точки зрения гидратации и эпидемиологии, такие напитки у большинства людей работают против стратегии здоровья», — уверен Антон Загайнов.

Газ и кислоты. Газированные лимонады и кислые добавки могут усиливать изжогу, особенно при лишнем весе и рефлюкс‑эзофагите.

Нередки случаи отравления летним напитком из-за льда, если вода плохо очищена, формы не моются, лёдогенератор не обслуживается, а сотрудники пренебрегают гигиеной рук, каждый кубик может стать транспортом для кишечной инфекции.

Если вы понимаете, что кофе, сладкие напитки или постоянные «летние эксперименты» с питанием уже отзываются изжогой, вздутием, нестабильным стулом или скачками давления, это повод обратиться к врачу.

Диетолог развеяла миф о пользе кваса

Чрезмерное употребление кваса может навредить здоровью, объяснил врач-эндокринолог Светлана Филатова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

В квасе содержатся пурины, которые могут усугубить течение подагры. Злаки, дрожжи и продукты брожения могут вызвать аллергические реакции. Большое количество сахара может вызвать отрицательные метаболические изменения.

«Если вы все же не можете отказаться от кваса, домашний вариант — более предпочтительная альтернатива. Натуральный квас в умеренных количествах (1 стакан в день) может улучшить микрофлору кишечника благодаря живым культурам брожения, а также укрепить нервную систему из-за высокой концентрации витаминов группы B. При изготовлении обязательно контролируйте крепость продукта, поскольку, чем дольше бродит квас и чем больше сахара вы добавляете, тем выше в нем градус. Держать такой натуральный напиток важно исключительно в холодильнике не более 3–5 дней. Пить его лучше после еды, чтобы избежать резкого скачка сахара и брожения в желудке», — посоветовала врач.

Но в сильную жару стоит предпочесть обычную воду квасу. 

Почему хлеб на закваске легче усваивается?