Любимый десерт при умеренном употреблении может вписываться в сбалансированный рацион, передает DailyVibe со ссылкой на Сursorinfo. 

Исследования показали, что мороженое не всегда оказывает негативное влияние на организм, если употреблять его в умеренных количествах и выбирать качественный продукт.

В наблюдениях за взрослыми людьми отмечалась связь: те, кто ел мороженое регулярно, реже сталкивались с риском развития диабета второго типа. При этом специалисты подчеркивают, что речь не идёт о прямой пользе, а о возможной взаимосвязи.

Важную роль играет состав. Натуральное мороженое на основе молока и сливок усваивается иначе, чем десерты с заменителями и большим количеством добавок.

Эксперты советуют выбирать продукты с простым составом или готовить мороженое дома, чтобы контролировать качество ингредиентов.

Оказывается, всё дело не только в ингредиентах, а в способе обработки картофеля, передает DailyVibe со ссылкой на The TakeOut.

Секрет идеального пюре — в правильной обработке картофеля. Главная ошибка — использование блендера: он разрушает структуру крахмала, из-за чего масса становится липкой и «резиновой».

Вместо этого повара используют простое приспособление — мелкое сито. Через него картофель протирают вручную, получая максимально нежную и однородную текстуру.

После этого добавляют масло и молоко, чтобы добиться кремовой консистенции.

Такой способ требует немного больше времени, но именно он позволяет приготовить пюре, которое по вкусу и текстуре напоминает ресторанное.