Простой способ всегда иметь горячее блюдо под рукой — заранее готовить и правильно замораживать супы, передает DailyVibe со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Шеф-повар Пати Джинич советует замораживать супы, чтобы экономить время и не готовить каждый день. Однако подходят для этого не все блюда.

Лучше всего переносят заморозку супы на бульоне — например, куриный, чечевичный или фасолевый. Они сохраняют вкус и даже становятся насыщеннее после разогрева. Также можно замораживать более плотные супы вроде традиционного позоле, но без добавок вроде зелени или лайма.

А вот крем-супы, молочные блюда и супы с картофельным пюре лучше не замораживать — после разморозки они теряют текстуру и расслаиваются.

Перед заморозкой суп нужно полностью остудить, разлить по порциям и не заполнять контейнеры до краев. Хранить такие заготовки можно до 2–3 месяцев.

Этот простой прием позволяет всегда иметь под рукой готовый обед и заметно экономит время на кухне.

Исследование показало, что популярный напиток может помочь снизить чихание в сезон цветения, передает DailyVibe со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Ученые из Университета Хиросимы обнаружили, что чай матча может облегчать симптомы аллергии. В ходе эксперимента на мышах исследователи заметили: у тех, кто регулярно получал матча, значительно снижалась частота чихания.

Интересно, что напиток не влияет на классические механизмы аллергии. Вместо этого он подавляет активность нейронов, отвечающих за рефлекс чихания. То есть действует не на причину, а на сам симптом.

Пока результаты подтверждены только на животных, но ученые планируют проверить эффект на людях.

Эксперты также отмечают, что матча может быть полезнее обычного зеленого чая, поскольку употребляется в виде порошка, и организм получает больше питательных веществ из листьев.

Тем не менее специалисты напоминают: при выраженной аллергии важно консультироваться с врачом, а не полагаться только на продукты питания.