Выбор самой полезной каши зависит от возраста и особенностей организма: детям и взрослым могут подходить разные варианты, сообщает DailyVibe.

Манная каша быстро восполняет запасы энергии благодаря высокому содержанию углеводов, поэтому ее нередко включают в рацион детей. Овсяная каша, напротив, содержит больше пищевых волокон и медленных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости и помогают поддерживать стабильный уровень энергии.

Овсянка также способствует нормальной работе кишечника благодаря содержанию клетчатки и пребиотиков, поэтому ее часто рекомендуют включать в ежедневный рацион в качестве полезного завтрака.

Zero waste cooking («безотходная кулинария») — подход, при котором стараются использовать продукт целиком и свести пищевые отходы к минимуму, сообщает DailyVibe. 

Например:
— из моркови используют и корнеплод, и ботву;
— из курицы — мясо, кости для бульона, жир;
— из яблок — мякоть, кожуру для чая или уксуса, сердцевины для компота;
— из цитрусовых — сок, цедру, иногда даже белую часть для цукатов.

Если говорить о домашних заготовках:
— комплексная переработка урожая;
— полное использование урожая;
— безотходная переработка продуктов.

Например:
— из яблок делают сок;
— из жмыха — пастилу;
— из кожуры — уксус или сушеные чипсы;
— из семечек — посадочный материал или корм животным.

Это как раз тот принцип, по которому традиционно жили многие семьи: старались использовать урожай и продукты практически полностью.

Вяленые помидоры. Изысканная закуска из дачного урожая