Несколько базовых правил помогут снизить нагрузку на организм и сохранить вкус мяса, передает DailyVibe со ссылкой на Doctorpiter.ru.

Шашлык можно сделать менее вредным, если правильно подготовить мясо. Для этого используют маринад на основе лимона, уксуса или соевого соуса — он смягчает мясо и уменьшает образование нежелательных веществ. Достаточно 2–3 часов.

Хорошо подходят специи и натуральные добавки — чеснок, розмарин или куркума. Также можно добавить киви или ананас, чтобы сократить время жарки.

Важно не пережаривать мясо до темной корочки и не добавлять сахар. Подача с овощами делает блюдо легче и помогает сбалансировать рацион.

Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков объяснил, какая колбаса не нанесет вреда здоровью, а от какой стоит отказаться, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru. 

«Если мы говорим именно о заводском продукте, то нужно понимать, что любое колбасное изделие содержит большое количество различных добавок, усилителей вкуса, которые негативно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта и организма в целом. Некоторое время назад Всемирная организация здравоохранения обозначила колбасные продукты как пищу, которая потенциально может провоцировать развитие онкологических заболеваний. Поэтому даже если колбаса сделана по нормативам, например, 1947 года, это не равно куску мяса, курицы, из которых эту колбасу делают. Этот продукт на Западе называют „джанк-фуд“ — мусорная еда. Пользы от нее нет никакой, на 80% обычно это пища, содержащая жир», — объяснил эксперт.

Какой колбасы стоит избегать