Даже водянистые и не слишком ароматные помидоры можно сделать заметно вкуснее с помощью обычной соли, которая помогает подчеркнуть их естественный вкус и убрать лишнюю влагу, сообщает DailyVibe.

Для салата помидоры можно нарезать, слегка посолить и оставить в дуршлаге примерно на 15–20 минут. Часть лишнего сока стечет, а вкус мякоти станет более концентрированным. Выделившийся томатный сок можно сохранить для соусов, супов или заправок.

Такой прием пригодится и перед запеканием: нарезанные томаты слегка солят, дают им постоять, а затем промакивают лишнюю влагу. Если несезонным помидорам не хватает сладости, в соус можно добавить небольшую щепотку сахара для баланса вкуса.

Авокадо перед разрезанием стоит тщательно вымыть, даже если кожуру не планируется употреблять в пищу, сообщает DailyVibe.

Спелый плод разрезают вдоль пополам и разделяют половинки. Косточку удобнее аккуратно вынуть ложкой, а мякоть — извлечь из кожуры целиком или также выбрать ложкой.

У мягкого авокадо кожура часто легко снимается руками. Если приходится использовать нож, ее лучше срезать максимально тонко, чтобы сохранить больше мякоти.