Определить подлинность красной икры только по внешнему виду бывает сложно, однако некоторые особенности продукта и информация на упаковке помогут отличить натуральную икру от имитированной, сообщает DailyVibe.

У натуральной икры обычно хорошо различимы отдельные икринки с тонкой оболочкой и характерной внутренней точкой. При покупке в упаковке надежнее всего проверить название продукта и состав: производитель должен указывать, натуральная это икра, структурированная или имитированная.

Популярные домашние проверки кипятком, замораживанием или нагреванием не дают стопроцентной гарантии, поскольку состав современных имитаций различается. А эксперименты с перекисью, йодом или попытки определить качество по реакции домашнего животного лучше вообще не использовать.

Даже водянистые и не слишком ароматные помидоры можно сделать заметно вкуснее с помощью обычной соли, которая помогает подчеркнуть их естественный вкус и убрать лишнюю влагу, сообщает DailyVibe.

Для салата помидоры можно нарезать, слегка посолить и оставить в дуршлаге примерно на 15–20 минут. Часть лишнего сока стечет, а вкус мякоти станет более концентрированным. Выделившийся томатный сок можно сохранить для соусов, супов или заправок.

Такой прием пригодится и перед запеканием: нарезанные томаты слегка солят, дают им постоять, а затем промакивают лишнюю влагу. Если несезонным помидорам не хватает сладости, в соус можно добавить небольшую щепотку сахара для баланса вкуса.