Популярную приправу паприку получают из обычного перца, который высушивают и измельчают в порошок, сообщает DailyVibe.

Для производства специи используют преимущественно сладкие и слабоострые сорта красного перца. Они могут отличаться от привычного болгарского перца более вытянутой формой и тонкими стенками.

В зависимости от сорта и способа приготовления паприка бывает сладкой, острой и копченой. Последняя приобретает характерный аромат благодаря копчению перца перед измельчением.

Особенно популярна паприка в Венгрии, где она считается одной из главных национальных приправ. Ее добавляют в мясные блюда, супы, соусы и овощные рагу.

Интересно, что отдельного растения под названием «паприка» не существует — эту специю производят из различных сортов перца.

Калорийность шашлыка зависит от вида мяса, его жирности и способа приготовления, сообщает DailyVibe.

Самым легким вариантом считается шашлык из курицы или индейки. В 100 граммах приготовленной куриной грудки без кожи содержится примерно 150–170 килокалорий. Крылья и бедра с кожей обычно более калорийны.

Шашлык из говядины содержит в среднем 200–250 килокалорий на 100 граммов, хотя точное значение зависит от выбранного куска мяса.

Наиболее калорийным может оказаться шашлык из жирной свинины или баранины. В некоторых случаях его энергетическая ценность превышает 300–350 килокалорий на 100 граммов.

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, лучше выбирать нежирное мясо, не добавлять много масла в маринад и подавать шашлык со свежими овощами вместо жирных соусов.