Не каждая плитка одинаково полезна, передает DailyVibe со ссылкой на Gastronom.ru.

Эксперты советуют в первую очередь смотреть на состав. В качественном темном шоколаде должны быть какао-масса, какао-масло и сахар. Чем выше процент какао, тем насыщеннее вкус и меньше сахара.

Допустимы простые добавки вроде лецитина или ванили — они не ухудшают качество, а лишь улучшают текстуру и аромат.

А вот растительные жиры, ароматизаторы и молочные компоненты — тревожный сигнал. Такие ингредиенты говорят о более дешевом и менее полезном продукте.

Еще один ориентир — порядок ингредиентов. Если сахар стоит на первом месте, шоколад будет слишком сладким и уже не относится к качественным вариантам.

Оптимальный выбор — плитка с высоким содержанием какао и минимальным списком компонентов.

В соцсетях набирает популярность необычное сочетание вкусов, передает DailyVibe со ссылкой на Gastronom.ru.

Пользователи активно пробуют так называемый «сырный кофе». В напиток добавляют кусочек плавленого сыра, который при контакте с горячим кофе плавится и делает текстуру более кремовой.

По вкусу такой кофе напоминает соленую карамель, хотя сахара в рецепте может не быть. Секрет — в сочетании сливок и сыра.

Приготовление максимально простое: сыр добавляют в стакан, заливают горячим латте, дают немного настояться и перемешивают.

Любители экспериментов дополняют напиток корицей, ванилью или шоколадом. Тренд уже дошел до кофеен, где такой кофе начали включать в меню.