Эксперты объяснили, как правильно обрабатывать виноград и почему не стоит мыть его сразу после покупки, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Виноград часто включают в список так называемой «грязной дюжины» — продуктов с повышенным содержанием пестицидов. Ягоды проходят несколько этапов сбора, транспортировки и фасовки, поэтому на их поверхности могут оставаться пыль, микроорганизмы и следы обработки.

Распространенная ошибка — мыть виноград сразу после покупки и отправлять его влажным в холодильник. Избыточная влага создает благоприятную среду для плесени и сокращает срок хранения в два-три раза.

Специалисты советуют промывать только то количество ягод, которое планируется съесть в ближайшее время. Для этого гроздь пересыпают в дуршлаг и тщательно промывают под прохладной проточной водой.

Для более глубокой очистки виноград можно замочить на 10–15 минут в миске с водой, добавив 1–2 столовые ложки пищевой соды или уксуса. После этого ягоды снова ополаскивают и тщательно просушивают бумажным полотенцем.

Если вымытый виноград не удалось съесть сразу, его можно заморозить. Ягоды раскладывают в один слой, замораживают несколько часов, а затем пересыпают в герметичный контейнер.

Эксперты напоминают: правильная обработка снижает риск попадания загрязнений в организм и помогает сохранить ягоды свежими дольше.

Гастроэнтеролог рассказала, какой продукт стоит добавить в рацион для снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Ria.ru.

По словам специалиста Людмилы Сухоруковой, регулярное употребление нута может способствовать профилактике инфаркта и инсульта.

Врач отметила, что для поддержки сердца достаточно включать в меню несколько порций нута в неделю. Бобовая культура богата витаминами и минералами, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Кроме того, нут содержит железо, необходимое для поддержания нормального уровня гемоглобина.

В составе продукта есть и аминокислота лизин, которая участвует в работе иммунной системы, способствует образованию антител и помогает восстановлению тканей. Антиоксиданты и витамины, содержащиеся в нуте, положительно влияют и на состояние кожи.

Однако специалист предупредила о возможном побочном эффекте — повышенном газообразовании. Чтобы снизить риск дискомфорта, не рекомендуется сочетать нут с фруктами и запивать его большим количеством жидкости.

Эксперты подчеркивают: даже полезные продукты должны быть частью сбалансированного рациона и не заменяют медицинские рекомендации.