Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки от окислительного стресса, вызванного избытком активных форм кислорода.
Но их роль не ограничивается только «защитой»: современные исследования показывают, что они могут влиять на аппетит, обмен веществ и жировые отложения.
Об этом DailyVibe рассказал Денис Борозденко, ассистент кафедры фармакологии ИФМХ Пироговского Университета, младший научный сотрудник отдела медицинской химии и токсикологии ИФМХ Пироговского Университета.
По словам специалиста, особый интерес вызывают полифенолы — вещества, которые содержатся в чае, ягодах, какао и овощах. Они могут влиять на гормоны, управляющие чувством голода и сытости.
Антиоксиданты способны модулировать выработку лептина — гормона насыщения, который вырабатывается жировой тканью, а также грелина, известного как «гормон голода».
Один из показательных примеров — каротиноиды. Они содержатся в моркови, тыкве и помидорах и, по данным исследований, могут снижать уровень лептина, тем самым влияя на количество потребляемой пищи.
Кроме того, полифенолы активируют рецепторы в ЖКТ и стимулируют выделение GLP-1 — гормона, на который нацелены популярные препараты для снижения веса.
При ожирении в жировой ткани возникает хроническое воспаление и избыток активных форм кислорода. Антиоксиданты, нейтрализуя этот избыток, могут способствовать нормализации функции жировых клеток и чувствительности к инсулину.
Ресвератрол, который содержится в кожуре винограда и в вине, может имитировать некоторые эффекты ограничения калорийности и физических упражнений. Он способен повышать экспрессию генов, связанных со «сжиганием» жира и улучшением состояния мышечной ткани.
Однако рассчитывать на одни антиоксиданты для снижения веса не стоит. Клинические данные показывают, что максимальный зафиксированный эффект в исследованиях составляет около 500 граммов — и это при регулярном приеме.
Для сравнения, препараты-агонисты рецепторов GLP-1 демонстрируют гораздо более выраженное снижение веса. Но это лекарственные средства с четкими медицинскими показаниями, например ожирением или сахарным диабетом 2 типа.
У таких препаратов есть и серьезные возможные побочные эффекты: тошнота, рвота, диарея, риск панкреатита и другие. Поэтому они предназначены для клинических случаев, а не для здоровых людей, которые просто хотят скорректировать фигуру.
Роль антиоксидантов принципиально другая. Это не замена фармакотерапии, а естественная поддержка обмена веществ из растительной пищи в рамках здорового образа жизни и физической активности.
Никакие полифенолы, катехины или каротиноиды не заменят сбалансированного питания и регулярных тренировок. Именно они остаются главными факторами устойчивого результата.
Отдельно специалист выделяет дигидрокверцетин, или таксифолин. Это флавоноид, который получают в основном из древесины сибирской лиственницы.
В работах на животных дигидрокверцетин показывал способность снижать вес в среднем на 5,2% за месяц. Среди возможных механизмов называют активацию бурой жировой ткани, усиление термогенеза, улучшение чувствительности к инсулину и снижение окислительного стресса в жировой ткани.
Есть и первые данные на людях. В исследовании 2025 года с участием 62 человек ежедневный прием 300 мг таксифолина в течение полугода снизил вес на 1,6 кг против 0,3 кг в контрольной группе.
Однако главная проблема таксифолина — низкая биодоступность. Вещество плохо всасывается, а его эффективность сильно зависит от микробиоты и метаболизма конкретного человека.
Поэтому дигидрокверцетин можно считать перспективным, но пока экспериментальным средством. Впереди еще крупные клинические испытания, разработка оптимальных форм доставки и другие этапы изучения.
Главный вывод: антиоксиданты могут участвовать в регуляции обмена веществ, аппетита и воспаления, но не являются самостоятельным средством для похудения. Их разумнее воспринимать как часть здорового рациона, а не как замену питанию, физической активности или назначенному врачом лечению.
Как безопасно похудеть к Новому году
