Чем полезны полифенолы и как они работают в организме, объяснила кандидат биологических наук Анастасия Балакина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

«Одним из факторов развития депрессии является окислительный стресс. Когда в системе антиоксидантной защиты организма возникает дисбаланс, происходит повреждение ключевых биомолекул — липидов, белков, ДНК — и запуск воспалительных каскадов. Это может приводить к сердечно-сосудистым патологиям, метаболическому синдрому, нейродегенеративным расстройствам и онкологическим заболеваниям».

Но в чае есть биологически активные вещества полифенольной природы, обладающие антиоксидантными свойствами.

«Имеются данные, что регулярное употребление чая способствует снижению проявлений окислительного стресса, — отмечает эксперт. — Это связано с наличием в чае широкой группы флавоноидов — катехинов, а именно эпигаллокатехингаллата. Данное вещество является основным компонентом в составе чая и обладает мощными антиоксидантными свойствами, превосходящими по активности витамины С и Е. Также в чае содержатся витамин Р — флавоноид рутин. Наши исследования показали, что совместное включение этих полифенолов различных классов усиливает их индивидуальные эффекты против выраженности окислительного стресса. Кроме того, в чае содержится аминокислота L-теанин, которая действует как натуральный релаксант. Консолидированное действие этих биологически активных веществ объясняет противострессорный эффект чая».

Названо главное отличие черного чая от зеленого

Кофе — мощный стимулятор, способный при чрезмерном употреблении привести к истощению нервной системы, предупредил клинический нутрициолог Алена Вавилова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Кофе блокирует рецепторы аденозина, который является естественным маркером усталости.

«Для того чтобы мы почувствовали усталость, аденозин должен сесть на определённый рецептор. Кофе блокирует эти рецепторы. Мы становимся нечувствительными к аденозину и, соответственно, не чувствуем усталость», — объясняет Вавилова.

При употреблении кофе несколько раз в день, игнорируя сигналы тела о необходимости отдыха, можно получить истощение.

В условиях постоянного стресса из-за искусственного освещения, шумового загрязнения городов и информационной перегрузки, кофе усугубляет ситуацию и истощает нервную систему.

Поэтому отказаться от кофе или серьёзно ограничить его потребление стоит тем, у кого скорость выведения кофеина замедлена. При стрессе, повышенной возбудимости и проблемах со сном кофе нужно исключить. Если после чашки кофе возникает диарея, расстройство стула или неприятные ощущения в желудке, напиток лучше убрать из рациона. Особенно противопоказан кофе натощак. 

Наконец, возможна индивидуальная пищевая непереносимость. Кофе входит в число продуктов, на которые часто встречается такая реакция — наряду с молочкой, глютеном и паслёновыми. Проявляться она может неожиданно: аутоиммунными заболеваниями, дерматитами, шелушением кожи или высыпаниями на лице. 

Названо главное отличие черного чая от зеленого