Специалист рассказала, какие вещества в семечках могут поддерживать здоровье организма и замедлять процессы старения, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на HuffPost.

Подсолнечные семечки многие воспринимают лишь как привычный перекус, однако диетологи считают их довольно полезным продуктом. По словам специалиста по питанию Джил Нассинов, они содержат вещества, которые могут помогать организму дольше сохранять молодость.

Эксперт отмечает, что семена подсолнечника богаты полезными жирами, включая омега-3, которые поддерживают работу мозга и помогают сохранять когнитивные способности. Кроме того, в них содержатся антиоксиданты, защищающие клетки организма от воспалений и преждевременного старения.

При этом важное значение имеет способ приготовления. Наиболее полезными считаются семечки без соли и без сильной термической обработки, поскольку при жарке часть ценных веществ разрушается.

Диетолог также советует дополнять рацион другими продуктами с антиоксидантами — например, ягодами и водорослями. Их можно употреблять как отдельный перекус или добавлять в различные блюда.

13 марта в мире отмечают необычный гастрономический праздник — День куриного супа-лапши, который многие ассоциируют с теплом и домашним уютом, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еdimdoma.ru.

Куриный суп-лапша давно считается одним из самых «домашних» блюд. Его часто готовят, когда хочется согреться или восстановить силы во время простуды. Горячий ароматный бульон, нежное мясо и лапша создают простое, но очень питательное сочетание.

Специалисты отмечают, что популярность этого блюда объясняется не только традициями. В курином бульоне содержится аминокислота цистеин, которая может облегчать симптомы простуды. Кроме того, горячий пар от супа помогает расслабить дыхательные пути и облегчить дыхание.

Не случайно в разных культурах куриный бульон ценили на протяжении веков. В Средние века в Европе его даже называли «золотым эликсиром» за питательные свойства и пользу для организма.

Сегодня куриный суп-лапша остается одним из самых популярных первых блюд во многих странах мира. Его готовят по десяткам рецептов — от классических домашних вариантов до пряных азиатских версий с рисовой лапшой, лаймом, имбирем и свежей зеленью.

Именно поэтому День куриного супа-лапши для многих — отличный повод приготовить большую кастрюлю ароматного бульона и провести вечер за теплым семейным ужином.