Инжир содержит клетчатку и ряд важных минералов, но свежий и сушеный плод заметно отличаются по калорийности и содержанию сахаров, сообщает DailyVibe.
Пищевые волокна в составе инжира могут поддерживать нормальную работу кишечника и помогать при склонности к запорам. Плод также содержит калий, магний, кальций, фосфор и антиоксидантные соединения.
При этом сушеный инжир гораздо более концентрированный продукт: из-за удаления воды его калорийность примерно втрое выше, чем у свежего, а природных сахаров на ту же массу значительно больше.
Поэтому свежий инжир можно рассматривать как легкое дополнение к рациону, а сушеный лучше есть умеренно. При этом не стоит считать инжир универсальным средством для восстановления микрофлоры или профилактики заболеваний — его польза заключается прежде всего в составе и питательной ценности.