Сода и горчица не всегда подходят для мытья посуды, говорит кандидат химических наук Андрей Дорохов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
Заводские моющие средства удаляют загрязнения с поверхности посуды благодаря комбинациям поверхностно-активных веществ, которые связывают частицы жира и позволяют легко смыть их водой. А у соды и горчицы другой принцип действия.
«Эти вещества не растворяют жиры, а в основном удаляют загрязнения механически — за счет абразивного воздействия мелких частиц. Поэтому натуральные средства способны помочь при легких загрязнениях, но не всегда обеспечивают полноценное удаление устойчивых остатков пищи и микроорганизмов», — объяснил он.
При регулярном использовании частицы соды могут образовывать микроскопические неровности, в которых будут задерживаться остатки пищи. А когда жир удаляется не полностью, на поверхности посуды сохраняется тонкая пленка, и при регулярном повторении риск нежелательного микробного загрязнения повышается.
«Поэтому при выборе средства для мытья посуды важно учитывать материал изделия и характер загрязнений, а также соблюдать рекомендации производителей как посуды, так и моющих средств. Натуральные средства могут использоваться как вспомогательные, например, для удаления запахов, но не всегда подходят для полноценного ежедневного очищения кухонной утвари», — резюмировал он.
