Тип закрытия вина зависит не столько от «качества», сколько от типа вина и того, как его планируют хранить, сообщает DailyVibe.

Виноделы выбирают пробку или винтовую крышку в зависимости от того, как вино должно развиваться в бутылке.

1. Вина с винтовой крышкой (screw cap)

Обычно так закрывают вина, которые предназначены для быстрого употребления — их пьют в течение 1–3 лет после производства.

Чаще всего это:
— молодые белые вина (например, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio);
— лёгкие и фруктовые красные вина;
— розовые вина;
— некоторые полусладкие и сладкие вина.

Почему используют винтовую крышку:
— она почти не пропускает воздух и лучше сохраняет свежесть и аромат;
— нет риска «пробкового дефекта»;
— бутылку легко открыть и закрыть.

Такие крышки очень распространены, например, в винах из Австралии и Новой Зеландии.

2. Вина с натуральной пробкой

Пробкой обычно закрывают вина, которые предназначены для выдержки (5–20 лет и больше).

Чаще всего это:
серьёзные красные вина (Cabernet Sauvignon, Barolo, Rioja);
— дорогие выдержанные белые вина;
— коллекционные и премиальные вина.

Почему используют пробку:
— она пропускает микроскопическое количество кислорода;
— благодаря этому вино медленно развивается и усложняется со временем.

Но сегодня это правило не абсолютное: некоторые дорогие вина тоже могут быть с винтовой крышкой, потому что она лучше сохраняет стабильный вкус.

Учёные выяснили, почему после красного вина может болеть голова

Исследования показывают: легкая степень обсессивно-компульсивных симптомов (ОКС) у подростков может быть связана с более высоким уровнем интеллекта, рассказал врач-психиатр Владимир Скавыш, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«В исследованиях подростки с умеренной выраженностью навязчивых мыслей и ритуалов демонстрировали более высокий IQ по сравнению с теми, у кого симптомов почти не было, или у кого они были выражены сильно. Иными словами, небольшая „доза“ обсессий, похоже, может стимулировать когнитивные процессы, помогая подростку лучше структурировать информацию, концентрироваться и контролировать внимание», — объяснил Скавыш.

Но рост этих симптомов отражается на социальном и бытовом функционировании.

«Но ухудшение социальной адаптации чаще связано не с навязчивыми мыслями, а с другими тяжёлыми расстройствами, которые у подростка могут сочетаться с ОКС. Тем не менее, результаты исследования заставляют пересмотреть привычные представления о легкой навязчивости: в некоторых случаях она может быть адаптивной стратегией, помогающей подростку организовать мысли и справляться с эмоциональной нагрузкой», — рассказал психиатр.

Таким образом, легкая обсессивность может быть способом саморегуляции и помогать развитию внимания и концентрации. Главное — отслеживать, чтобы симптомы не мешали учебе, социальной жизни или не сочетались с более тяжелыми психическими расстройствами.

Какие ошибки родителей могут повлиять на зрение детей