Рукола богата витаминами и полезными веществами, однако при некоторых заболеваниях употреблять эту зелень следует с осторожностью, сообщает DailyVibe.
В листьях руколы содержатся витамины К, А и С, необходимые для здоровья костей, зрения и нормальной работы организма. При этом зелень отличается низкой калорийностью — около 25 ккал на 100 граммов.
Особую осторожность стоит соблюдать людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта. В зависимости от диагноза и индивидуальной переносимости количество зелени в рационе может потребоваться ограничить.
При заболеваниях щитовидной железы также стоит обсудить питание с врачом, хотя сама по себе рукола не является запрещенным продуктом.
Отдельное внимание необходимо людям, принимающим варфарин. Рукола содержит витамин К, который влияет на действие этого препарата. Полностью исключать зелень необязательно, но важно поддерживать стабильное количество витамина К в рационе.
Кроме того, рукола способна вызывать аллергические реакции. При появлении зуда, сыпи или отеков от ее употребления следует отказаться.