Комбуча — ферментированный напиток на основе чая, который может стать частью сбалансированного рациона, однако употреблять его следует умеренно и с учетом возможных противопоказаний, сообщает DailyVibe.

Напиток готовят из черного или зеленого чая с добавлением сахара и специальной культуры дрожжей и бактерий. Благодаря процессу ферментации комбуча содержит органические кислоты и другие соединения, а также может способствовать поддержанию нормального пищеварения. Если напиток приготовлен на основе зеленого чая, он также содержит антиоксиданты, характерные для этого вида чая.

При этом комбуча подходит не всем. Ее не рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, некоторыми заболеваниями печени и почек, а также беременным, кормящим женщинам и маленьким детям. Кроме того, напиток содержит небольшое количество алкоголя, а при нарушении правил приготовления в нем могут развиваться опасные микроорганизмы. Поэтому важно соблюдать технологию приготовления и не употреблять комбучу с признаками плесени.

Для нормальной работы щитовидной железы организму необходим йод и ряд других питательных веществ, которые можно получить из разнообразного и сбалансированного рациона, сообщает DailyVibe.

Одними из лучших источников йода считаются морская рыба, морепродукты, морская капуста, молочные продукты, яйца и йодированная соль. Также для здоровья щитовидной железы важны селен, железо, цинк, витамин D, витамин B12 и омега-3 жирные кислоты. Эти вещества содержатся в рыбе, мясе, печени, орехах, бобовых, яйцах, цельнозерновых продуктах и зеленых овощах.

При этом специалисты отмечают, что дефицит йода, как и его избыток, может негативно сказаться на работе щитовидной железы. При подозрении на заболевания этого органа не стоит самостоятельно принимать добавки — лучше обратиться к врачу и пройти обследование.