При отсутствии проблем со здоровьем нет ограничений в употреблении помидоров, объяснил гастроэнтеролог Евгений Белоусов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Разговоры о том, что ликопин — вещество, придающее томатам красный цвет, — якобы накапливается в организме и становится токсичным при избытке этого овоща в меню, не имеют под собой убедительных оснований. Для ликопина не установлена стандартная опасная суточная доза из обычной пищи», — рассказал Белоусов.

Более того, термическая обработка овоща и наличие жира в блюде из томатов могут улучшать усвоение ликопина. 

Бывает ли аллергия на ликопин

Хороший авокадо выбрать довольно просто, сообщает DailyVibe.

1. Нажми пальцем 

Слегка пружинит под легким нажатием — готов к употреблению.
Очень твердый — еще не созрел.
Сильно продавливается, есть мягкие участки — вероятно, переспел.

2. Посмотри на кожуру

Небольшие неровности — нормально.
Избегай крупных вмятин, трещин, мокнущих или черных участков.

3. Проверь место под плодоножкой

Если маленький «хвостик» легко снимается:
зеленый или светло-желтый внутри — обычно авокадо хорошее;
коричневый — может быть переспелым;
если не отходит — скорее всего, еще незрелое.

4. Не ориентируйся только на цвет

У некоторых сортов спелый авокадо остается зеленым, у других темнеет. Важнее сочетание упругости и отсутствия повреждений.

Если хочешь съесть сегодня: бери слегка мягкий, но без вмятин.
На 2–4 дня вперед: лучше взять твёрдый и дать дозреть при комнатной температуре.

Как увеличить численность полезных бактерий в кишечнике?