Покупателям не рекомендуется приобретать арбузы с поврежденной коркой и уже разрезанные плоды, так как они могут стать источником опасных бактерий, сообщает DailyVibe.

Арбузы с трещинами, проколами, вмятинами или в разрезанном виде быстрее загрязняются микроорганизмами, что повышает риск кишечных инфекций. Также не стоит покупать плоды, которые продаются прямо с земли или в местах без соблюдения санитарных требований.

После разрезания следует обратить внимание на мякоть. Если она рыхлая, имеет неприятный запах или вкус, а вместо белых прожилок заметны желтые или коричневые, от употребления такого арбуза лучше отказаться.

Перед употреблением арбуз рекомендуется тщательно вымыть теплой водой с мылом или щеткой. Покупать плоды специалисты советуют только в официальных торговых точках, где продавцы могут предоставить необходимые документы на продукцию.

Сублимированные ягоды сохраняют большую часть витаминов, вкуса и аромата благодаря особой технологии сушки, однако считать их диетическим продуктом нельзя, передает DailyVibe со ссылкой на Gastronom.ru.

Сублимация представляет собой удаление влаги под вакуумом при низкой температуре. Такой способ позволяет сохранить до 98% витаминов и других полезных веществ, а также естественный цвет, форму и вкус ягод. В отличие от обычной сушки, при которой нагрев разрушает часть питательных компонентов, сублимация практически не изменяет их состав.

При этом после удаления воды сахар в ягодах никуда не исчезает — он становится более концентрированным. Поэтому сублимированные ягоды остаются достаточно калорийным продуктом, и употреблять их рекомендуется умеренно. Также специалисты советуют не есть их натощак и запивать водой.