Огурцы и помидоры содержат не так много клетчатки, поскольку в основном они состоят из воды, объяснила эндокринолог Елена Сюракшина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Pravda.Ru.
Для восполнения пищевых волокон нужно рассмотреть зелень, фрукты и ягоды.
«Клетчатки в огурцах и помидорах маловато, потому что огурец наполовину, даже больше половины, состоит из воды. Помидоры тоже содержат мало клетчатки. Лучше всего для восполнения клетчатки подходит зелень — руккола, петрушка, укроп, зеленый лук. Авокадо содержит много полиненасыщенных кислот и клетчатки. Из фруктов — грейпфрут, ананас, абрикосы, а также ягоды, например клубника», — отметила диетолог.
Клетчатка — это необходимая часть питания, которая помогает нормализовать работу ЖКТ и влияет на состояние сосудов. Нехватка пищевых волокон в рационе может спровоцировать различные недомогания.
«Клетчатка обязательно должна быть в рационе. Во-первых, она улучшает пищеварение, во-вторых, она хорошо чистит сосуды и предотвращает образование холестериновых бляшек. Даже если мы не употребляем клетчатку в естественном виде из овощей и фруктов, обязательно нужно получать ее из других источников. Это могут быть пшеничные, ржаные или кукурузные отруби — они очень полезны», — резюмировала Сюракшина.
Как лучше есть кабачки — с кожурой или без
