Какую еду и напитки легко употребить в избытке объяснила врач-эндокринолог Анна Одерий, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Некоторые продукты, которые принято считать частью здорового питания, на самом деле могут незаметно увеличивать калорийность рациона и провоцировать набор веса. 

Орехи и ореховые пасты богаты полезными жирами, но при этом очень калорийны: 100 г может содержать до 700 ккал. Пара «безобидных» горстей в течение дня может закрыть значительную часть суточной нормы.

Смузи и соки, которые считают лёгкой и полезной альтернативой, может содержать 300–500 ккал. 

Сыр тоже легко переесть. Несмотря на всю пользу, его калорийность достигает 300–400 ккал на 100 г. 

Растительные масла, когда одна столовая ложка — около 120 ккал, выступает одним из самых «скрытых» источников калорий. Добавляя масло «на глаз», легко превысить норму.

А «фитнес-батончики» и ПП-десерты, несмотря на маркетинговые обещания, их калорийность нередко сопоставима с обычными сладостями за счёт жиров, сиропов и орехов.

Алкоголь содержит 7 ккал на грамм, усиливает аппетит и снижает контроль за количеством съеденного. 

С научной точки зрения, для контроля веса ключевыми остаются три фактора: общий калораж, уровень физической активности и пищевое поведение. 

Что есть весной, чтобы было больше энергии

Даже привычные остатки ужина могут оказаться не такими безопасными, как кажется на первый взгляд, передает DailyVibe со ссылкой на The Independent.

Многие уверены, что доесть вчерашнюю пиццу или рис — это нормально, однако при неправильном хранении такие продукты могут привести к пищевому отравлению. Опасность кроется не столько в самой еде, сколько в условиях, в которых она хранится.

Проблема в том, что бактерии начинают активно размножаться уже через несколько часов, если блюдо остается при комнатной температуре. Причем внешне еда может выглядеть вполне свежей — без запаха и изменений вкуса.

Особенно рискованными считаются блюда с мясом и птицей. Например, готовая курица быстро становится благоприятной средой для микробов из-за высокой влажности и состава. Если она была недостаточно прожарена, риск возрастает в разы.

Не менее опасен и рис. В нем могут сохраняться споры бактерий, которые переживают даже термическую обработку. Если оставить рис вне холодильника более чем на два часа, в нем начинают образовываться токсины.

Также неожиданным источником микробов могут быть даже специи — загрязнение возможно еще на этапе производства или хранения.

Чтобы снизить риск, важно соблюдать простые правила: убирать еду в холодильник в течение двух часов после приготовления и не хранить ее слишком долго. Большинство готовых блюд безопасно употреблять не более 1–3 дней.

Таким образом, остатки еды сами по себе не опасны — угрозу создают ошибки в хранении, которые легко допустить в повседневной жизни.