Почему морковь и свекла подходят для большинства людей, объяснила кандидат медицинских наук Ольга Тарасова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Морковь — источник каротина и клетчатки. Она мягко стимулирует перистальтику и подходит для большинства людей. Свекла содержит бетаин — фитонутриент, поддерживающий работу печени и нормализующий микробиоту. Клетчатка регулирует стул и снижает риск возникновения запоров. Вареная свекла предпочтительнее сырой при заболеваниях ЖКТ: в ней меньше фруктовых кислот, раздражающих слизистую оболочку. При обострении синдрома раздраженного кишечника с диареей, подагре и болезнях почек свеклу лучше исключить, — сказала Тарасова.

Также осенью специалист рекомендует есть репу и редьку, но их лучше употреблять в середине приема пищи.

— Богатые клетчаткой репа и редька — низкокалорийные корнеплоды. Они содержат эфирные масла с антибактериальными свойствами. 

Так ли полезны овощные чипсы

Белые, полосатые и чёрные — это разные сорта подсолнечника, сообщает DailyVibe. 

Черные — обычно мелкие или средние, с тонкой шелухой. Часто используются для производства подсолнечного масла и в качестве снеков. 

Полосатые — обычно крупнее, с характерными белыми полосками на шелухе. Их чаще продают именно как семечки для еды. 

Белые — встречаются реже, шелуха светлая, иногда с сероватыми или белыми оттенками. Также используются в пищу. 

По питательности разница между ними не очень большая: все содержат растительный белок, ненасыщенные жиры, витамин Е, магний и другие минералы. Значительно важнее, жареные они или сырые, соленые или несоленые.

Что лучше для регулярного употребления:
— сырые или слегка подсушенные, несоленые — самый простой вариант;
— жареные без большого количества соли — тоже подходят, но при сильной обжарке часть чувствительных к нагреву веществ уменьшается;
— сильно солёные семечки — лучше есть реже, потому что легко получить много соли.

Ориентир — 20–30 г очищенных семечек в день (примерно небольшая горсть). Они довольно калорийные.

Чем тыквенные семечки отличаются от кабачковых