Из спелых слив можно приготовить густой домашний мармелад, который подойдет к блинам, тостам и в качестве начинки для выпечки, сообщает DailyVibe.

На два килограмма слив понадобится примерно 500–700 граммов сахара и сок одного лимона. Плоды очищают от косточек, смешивают с сахаром и лимонным соком, оставляют на 30–60 минут, а затем варят на слабом огне без добавления воды.

Через 60–90 минут масса начнет густеть. Готовый мармелад можно измельчить блендером, по желанию добавить корицу или ваниль, а затем горячим разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть.

Характерные дырки в некоторых сортах сыра появляются естественным образом во время созревания и зависят от технологии его производства, сообщает DailyVibe.

Во время брожения в сырной массе образуется углекислый газ. Он скапливается внутри в виде пузырьков, которые постепенно формируют пустоты — те самые сырные «глазки». Их размер и форма зависят от закваски, температуры и особенностей созревания.

Однако отсутствие дырок вовсе не говорит о плохом качестве продукта. У маасдама и некоторых швейцарских сыров крупные глазки предусмотрены технологией, тогда как чеддер и пармезан обычно имеют плотную структуру практически без отверстий.