Эксперты рассказали, на какие детали стоит обратить внимание при покупке соевого соуса, чтобы выбрать качественный продукт, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gastronom.ru.

Главный показатель качества — состав. Традиционный соевый соус готовится всего из нескольких ингредиентов: соевых бобов, пшеницы, воды и соли. Чем короче и понятнее список компонентов, тем выше вероятность, что продукт изготовлен по классической технологии брожения.

Специалисты предупреждают, что в составе некачественного соуса часто встречаются красители, усилители вкуса и консерванты. Например, насторожить должны такие добавки, как сорбат калия, искусственные красители или усилители вкуса с индексами E631 и E627. Их наличие может говорить о том, что производитель использовал более дешевые технологии производства.

Также стоит обратить внимание на процент содержания сои. Если в составе указано слишком маленькое количество соевых бобов, это может означать, что продукт лишь имитирует настоящий соевый соус.

Эксперты отмечают, что небольшое количество сахара допустимо, однако он не должен находиться в начале списка ингредиентов. Если сахар указан ближе к концу, это считается нормой.

В целом специалисты советуют придерживаться простого правила: чем проще и короче состав, тем натуральнее и качественнее соевый соус.

Диетолог рассказала, какие более доступные виды рыбы могут стать полезной альтернативой дорогому лососю, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Aif.ru.

По словам кандидата медицинских наук Натальи Денисовой, заменить красную рыбу можно такими продуктами, как скумбрия, сардины и сельдь. Эти виды рыбы также богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые важны для здоровья сердца, сосудов и нервной системы.

Эксперт отмечает, что по содержанию полезных жиров такие виды рыбы практически не уступают лососю, но стоят значительно дешевле и доступны большинству покупателей.

Для сохранения максимальной пользы специалист советует выбирать свежемороженую рыбу и готовить её в духовке. Лучше использовать минимум соли и добавлять натуральные специи или травы.

Кроме того, людям, которые следят за весом, могут подойти и другие недорогие морские виды рыбы — например, минтай, навага или путассу. В них меньше жира и при этом достаточно белка, поэтому такие продукты хорошо вписываются в рацион при снижении веса.

По словам диетолога, регулярное употребление морской рыбы, даже недорогих видов, помогает поддерживать сбалансированное питание и получать необходимые полезные вещества.