Семена чиа богаты клетчаткой, растительными омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, поэтому могут быть полезной частью рациона для поддержки сердца и обмена веществ, сообщает DailyVibe.

Основная омега-3 жирная кислота в чиа — альфа-линоленовая кислота. Вместе с клетчаткой она может благоприятно влиять на показатели холестерина и другие факторы сердечно-сосудистого риска, хотя результаты исследований у людей пока неоднозначны.

Клетчатка также помогает работе кишечника и дольше поддерживает чувство сытости. В чиа есть магний, растительный белок и антиоксидантные соединения, однако считать эти семена средством, которое «спасает сосуды и мозг от старения», было бы преувеличением.

Добавлять чиа можно в йогурт, кашу, смузи или заранее замачивать в жидкости. Сухие семена лучше не проглатывать большими порциями, особенно людям с затрудненным глотанием.

Содержащийся в помидорах фитоен может влиять на процессы накопления жира в печени, однако пока такой эффект продемонстрирован только в экспериментах на животных, передает DailyVibe со ссылкой на SciTechDaily.

В ходе исследования мышей в течение шести месяцев кормили пищей с большим количеством рафинированных углеводов. У животных, дополнительно получавших фитоен, жировая дистрофия печени оказалась менее выраженной.

Фитоен — природное соединение, из которого растения образуют каротиноиды, в том числе ликопен. Он встречается не только в томатах, но также в моркови, красном перце, арбузе, абрикосах и розовом грейпфруте.

Исследователям еще предстоит выяснить, будет ли подобный эффект наблюдаться у людей, поэтому рассматривать помидоры как средство лечения жировой болезни печени пока нельзя.