Использование навоза в качестве удобрения овощей может привести к отравлению, заявила врач-терапевт Екатерина Шитова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.
Также специалист не советует поливать грядки водой из открытых водоемов.
— Опасность отравления продуктами с дачи представляют микробы. Полив грядок водой из открытых водоемов, удобрение свежим навозом повышают вероятность кишечных инфекций. Свежие фрукты и овощи часто становятся причиной недугов при нарушении гигиены на этапе выращивания или сбора урожая. Самыми опасными продуктами с грядок являются: листовые овощи и зелень — они становятся одновременно источником нитратов и микробного загрязнения, а также корнеплоды, выращенные у дорог и промзон, — они аккумулируют в составе тяжелые металлы, — пояснила Шитова.
Помимо этого, картофель с зеленой кожурой или длинными ростками содержит значительное количество токсичного соланина, представляющего опасность для здоровья. А домашние заготовки из низкокислотных овощей часто становятся причиной вспышек ботулизма, предупреждает специалист.