Привычка пить много очень горячего чая или кофе может быть связана с повышенным риском одного из видов рака пищевода, передает DailyVibe со ссылкой на Pln-pskov.ru.
Исследователи проанализировали данные почти миллиона жителей Великобритании. У любителей горячих напитков риск плоскоклеточного рака пищевода оказался примерно в 1,7 раза выше, а у предпочитающих очень горячие — примерно втрое выше по сравнению с теми, кто пил их теплыми.
Значение имело и количество: употребление шести и более горячих напитков в день связывали с дополнительным увеличением риска. При этом речь идет именно о температуре, а не о самом чае или кофе.
Международное агентство по изучению рака относит напитки температурой выше 65 °C к вероятно канцерогенным. Самый простой способ снизить потенциальный риск — дать чаю или кофе немного остыть перед употреблением.