Врач объяснила, почему козье молоко может быть более щадящим для организма и кому стоит обратить на него внимание, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Rskrf.ru.

По словам эндокринолога и диетолога Елена Сюракшина, козье молоко отличается по составу белков и легче переносится некоторыми людьми. В частности, в нем отсутствует казеин формы альфа-1s — именно этот белок чаще всего вызывает аллергию на коровье молоко. Поэтому для людей с такой реакцией козье может стать альтернативой.

Еще одно отличие — пониженное содержание лактозы. Это делает продукт более подходящим для тех, кто испытывает сложности с ее усвоением. Как отмечает специалист, козье молоко реже вызывает симптомы лактазной недостаточности, включая дискомфорт со стороны пищеварительной системы.

Плюсом считается и структура жиров. В козьем молоке жировые шарики меньше по размеру и имеют более мелкодисперсную форму, благодаря чему продукт быстрее переваривается и легче усваивается организмом.

Отличия заметны и внешне: козье молоко имеет более белый оттенок, тогда как коровье — слегка желтоватый. Также оно может обладать характерным ароматом и специфическим послевкусием.

Эксперты подчеркивают: несмотря на преимущества, выбор молока должен учитывать индивидуальные особенности организма и рекомендации врача.

Новое исследование показало, что увеличение концентрации углекислого газа в атмосфере отражается на химическом составе крови человека, 
передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Naukatv.ru.

Анализ данных по жителям США за период с 1999 по 2020 год выявил устойчивые изменения показателей крови, которые совпадают с динамикой роста атмосферного CO₂. В исследование вошли результаты анализов примерно 7 тысяч человек, проводившиеся каждые два года.

Ученые установили, что средний уровень бикарбоната в сыворотке крови — маркера, связанного с концентрацией углекислого газа в организме — увеличился примерно на 7% по сравнению с показателями конца 1990-х. Одновременно зафиксировано снижение средних уровней кальция и фосфора.

За этот же период содержание CO₂ в атмосфере выросло с примерно 369 частей на миллион в начале 2000-х до более 420 ppm в настоящее время. По словам соавтора исследования Александр Ларкомб, организм уже сейчас может реагировать на изменения окружающей среды, пытаясь поддерживать стабильный уровень pH крови.

При повышении концентрации CO₂ тело задерживает больше бикарбоната, чтобы компенсировать сдвиги кислотно-щелочного баланса. Если тенденция сохранится, в течение ближайших десятилетий средние показатели бикарбоната могут приблизиться к верхней границе нормы, а уровни кальция и фосфора — к нижним пределам допустимых значений.

Авторы исследования считают, что полученные данные добавляют еще один весомый аргумент в пользу сокращения выбросов и контроля за изменением состава атмосферы.