Соленые огурцы содержат много соли, поэтому некоторым людям стоит особенно внимательно следить за их количеством в рационе, сообщает DailyVibe.

Осторожность прежде всего рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением. Избыток соли способствует задержке жидкости и может повышать нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Ограничивать соленые огурцы также советуют при обострении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта и проблемах с почками. Беременным количество соленых продуктов тоже лучше контролировать.

Для здоровых людей в исходном материале приводится ориентир — один-два соленых огурца в день.

Свежий огурец должен быть твердым, без мягких участков, темных пятен, трещин и постороннего запаха, сообщает DailyVibe.

Сморщенная кожица обычно говорит о потере влаги, а темные размягченные участки могут быть признаком начинающейся порчи. Если овощи продаются в упаковке, стоит обратить внимание и на большое количество конденсата внутри.

Перед едой огурцы достаточно тщательно промыть под проточной водой. Использовать мыло или бытовые моющие средства для овощей не следует.

Чтобы огурцы дольше оставались хрустящими, их лучше хранить сухими в овощном отделении холодильника. Мыть овощи заранее не стоит — сделать это лучше непосредственно перед употреблением.