Специалисты рассказали, какие плюсы и минусы есть у популярного кухонного прибора и действительно ли он делает еду полезнее, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

Аэрогриль работает за счет циркуляции горячего воздуха, благодаря чему блюда можно готовить с минимальным количеством масла или вовсе без него. По словам диетологов, это снижает количество жиров и уменьшает образование вредных веществ, которые появляются при жарке на сковороде.

Врачи отмечают, что такой способ приготовления подходит для овощей, рыбы, курицы и нежирного мяса. Однако сам по себе прибор не делает пищу автоматически полезной. Полуфабрикаты, например наггетсы или картофель фри, остаются вредными из-за большого количества соли и добавок.

Эксперты также предупреждают, что при слишком высокой температуре некоторые продукты могут образовывать нежелательные соединения, особенно если пища подгорает. Поэтому важно выбирать умеренный режим приготовления.

По словам шеф-поваров, по принципу работы аэрогриль во многом похож на духовку с функцией конвекции. Такая техника тоже использует циркуляцию горячего воздуха и позволяет готовить блюда практически без масла.

Среди минусов прибора специалисты называют ограниченный объем чаши, необходимость дополнительного места на кухне и энергопотребление, сопоставимое с духовкой. Поэтому аэрогриль может быть полезен тем, у кого нет духовки или кто готовит небольшими порциями.

Специалист предупредила, что некоторые привычные продукты и напитки могут содержать небольшое количество спирта, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аbsatz.media.

Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, что алкоголь может появляться в продуктах, полученных в результате естественного брожения. В первую очередь это касается кисломолочных напитков — кефира, кумыса, айрана и тана. Небольшое количество спирта также может присутствовать в квасе и комбуче, известной как чайный гриб.

По словам специалиста, спирт может образовываться и в перезревших фруктах и ягодах. Если они долго лежат, внутри начинается процесс брожения, из-за чего появляется алкоголь.

Обычно содержание спирта в таких продуктах небольшое — примерно до одного процента. Однако в некоторых напитках, например в кумысе, этот показатель может достигать около 2,5 процента.

Эксперт отмечает, что даже небольшое количество алкоголя может быть нежелательным для некоторых людей. От таких продуктов лучше отказаться беременным женщинам, детям, людям с заболеваниями печени, частой изжогой, а также пациентам, проходящим лечение от онкологических заболеваний.