Небольшая порция темного шоколада может стимулировать работу мозга и улучшить концентрацию, если выбрать правильный продукт, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Диетолог-нутрициолог София Кованова объяснила, что наиболее полезным считается шоколад с содержанием какао от 70%. В таком продукте содержится теобромин — вещество, которое мягко стимулирует нервную систему и помогает поддерживать внимание.

По словам специалиста, качественный шоколад должен иметь простой состав: какао-масло, лецитин и натуральный ванилин. При этом в нем не должно быть заменителей какао-масла, искусственных ароматизаторов и большого количества сахара.

Эксперт также напоминает, что даже полезный шоколад важно употреблять умеренно. Оптимальная порция — две-три конфеты в день. Такое количество может помочь активизировать умственную деятельность и при этом не навредит здоровью и фигуре.

Жареные пельмени могут быть не такими вредными, как принято считать, если изменить способ их приготовления и добавить правильные ингредиенты, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аllrecipes.com.

По словам врача Александра Мясникова, пельмени вполне могут быть частью рациона, если они приготовлены из качественной муки и с умеренным количеством мяса. А шеф-повар Глеб Астафьев рассказал, как сделать это блюдо более полезным даже при жарке.

Эксперт советует отказаться от обычной сковороды и готовить пельмени в воке — глубокой сковороде с узким дном. Благодаря высокой температуре блюдо готовится быстрее, требует меньше масла и сохраняет больше полезных веществ.

Также повар рекомендует добавлять к пельменям ароматные ингредиенты и специи. Хорошо подходят лук, чеснок, имбирь и болгарский перец — они усиливают вкус и делают блюдо более насыщенным.

Кроме того, можно экспериментировать с начинками. Вместо традиционного фарша подойдут курица, утка или рыба, особенно в сочетании с зеленью и овощами.

Такой подход позволяет сделать привычное блюдо более лёгким и разнообразным без сложных рецептов.