Мандарины подходят не только для десертов и выпечки — их кисло-сладкий вкус хорошо сочетается с сыром, зеленью, птицей, рыбой и различными соусами, сообщает DailyVibe.

Из мандаринов можно приготовить джем, компот, фруктовый салат, начинку для пирога или соус к горячим блюдам. Цедру также используют для ароматизации чая, сиропов и домашней выпечки.

Один из самых простых вариантов — салат с рукколой. Дольки двух мандаринов смешивают с зеленью и небольшим количеством растительного масла, а сверху добавляют тертый сыр.

Температура 180 градусов стала одной из самых распространенных для духовки, поскольку позволяет продуктам постепенно пропекаться и одновременно приобретать аппетитную золотистую корочку, сообщает DailyVibe.

При нагревании поверхность продукта постепенно подсыхает, а содержащиеся в нем сахара и аминокислоты вступают в реакцию Майяра. Именно она участвует в появлении характерного румяного цвета, вкуса и аромата выпечки, мяса и многих других приготовленных продуктов.

При этом 180 градусов — не универсальное правило. Для разных блюд температура может быть выше или ниже в зависимости от состава, размера продукта и желаемого результата.