Картофель необязательно исключать из рациона при похудении, поскольку его влияние на вес во многом зависит от способа приготовления и размера порции, сообщает DailyVibe.
В 100 граммах картофеля содержится примерно 80 килокалорий. Кроме того, он является источником калия, витаминов С и В6, магния и клетчатки, которая помогает поддерживать нормальное пищеварение.
Основная проблема часто заключается в способе приготовления. Картофель фри, жареная картошка с большим количеством масла и блюда с жирными соусами значительно калорийнее отварного или запеченного картофеля.
При этом содержащийся в картофеле крахмал сам по себе не делает продукт вредным. Для контроля веса гораздо важнее общая калорийность питания и размер порций.
Более легким вариантом станет картофель, запеченный в духовке или приготовленный в аэрогриле с небольшим количеством масла.