Ощущение сильного холода после мяты возникает не из-за температуры воды, а из-за реакции специальных рецепторов во рту,
передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Еpochtimes.ru.
Многие замечали странный эффект: после чистки зубов обычная вода кажется ледяной. Ученые объясняют, что это не реальное охлаждение, а своеобразный «обман» мозга, который вызывает ментол — вещество, содержащееся в мяте.
Ментол воздействует на рецепторы TRPM8, расположенные на нервных окончаниях во рту. Именно они отвечают за ощущение холода. Когда ментол связывается с этими рецепторами, мозг получает сигнал, будто температура резко понизилась. Поэтому даже слегка прохладная вода или воздух начинают восприниматься как очень холодные.
Из-за этого эффекта ментол активно используют в различных продуктах. Его добавляют в зубную пасту и жевательную резинку, чтобы создать ощущение свежести, а также в леденцы от кашля — там он помогает создать чувство свободного дыхания. При этом ментол на самом деле не расширяет дыхательные пути, а лишь усиливает ощущение прохлады.
Интересно, что этот эффект может быть полезен и в спорте. В одном исследовании ученые выяснили, что полоскание рта раствором с ментолом помогало бегунам легче переносить жару. При температуре около 33 градусов участники эксперимента чувствовали меньшее ощущение перегрева и показывали более быстрый результат на дистанции пять километров.
По словам исследователей, иногда ощущение прохлады может играть более важную роль для физической работоспособности, чем фактическое снижение температуры тела.
Однако ученые предупреждают: ментол может создать иллюзию, что организму не так жарко, как на самом деле. Поэтому при интенсивных тренировках в жаркую погоду важно соблюдать осторожность, чтобы не допустить перегрева.