Чтобы яйца дольше оставались свежими, важно не только соблюдать температурный режим, но и правильно размещать их в холодильнике, передает DailyVibe со ссылкой на Еdimdoma.ru.
Специалисты рекомендуют хранить яйца острым концом вниз. Такое положение помогает лучше сохранять их свежесть. Оптимальная температура хранения — от +2 до +5 °C. При комнатной температуре срок годности значительно сокращается.
Эксперты также не советуют замораживать яйца в скорлупе. При замерзании она может треснуть, что повышает риск попадания бактерий внутрь. Если необходимо заморозить продукт, лучше предварительно разбить яйца и перелить их в герметичный контейнер.