В большинстве случаев кастрюлю можно вернуть в рабочее состояние даже без агрессивной химии, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Sport24.ru.
Нагар — это остатки пищи, которые при высокой температуре «запекаются» на поверхности: белки сворачиваются, сахара карамелизуются, и образуется плотная пленка, которая прочно сцепляется с металлом или эмалью.
Для очищения необходимо размягчить этот слой, а не пытаться его отскрести.
Со свежим нагаром поможет справиться сода с горячей водой. Когда загрязнение плотнее подходит кипячение с содой. А лимонная кислота действует мягче, но тоже хорошо справляется с остатками пригоревшей пищи. В горячей воде кислота размягчает даже старый нагар, и подходит для эмалированной посуды.
Не стоит пытаться «спасти» кастрюлю сразу механически, пока нагар сухой и плотный. В этом случае он действует как абразив сам по себе и оставляет царапины. Гораздо эффективнее дать ему время постоять в растворе, чтобы структура стала мягче.